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二聚甘油单硬脂酸酯
性状 ：为黄色半固体蜡状，耐酸性强，不溶于水，能分散于水中，溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g，羟基值457，HLB值11.3。亲水性能好，其性能与吐温80相似，在120℃酸性条件下，具有独特的乳化稳定效果。
用途 ：乳化剂和稳定剂
用量 ：用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，最大使用量10g/kg。
C A S号 12694-22-3
销售指导价：23/KG
二聚甘油单硬脂酸酯!2022已更新(今日/新闻)
